猪肝中含有丰富的铜、等铁、锌元素,多喝猪肝汤不仅营养丰富,而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面,加之维生素c的攻击,感冒病毒会被杀死。因此,冬季常吃猪肝或饮猪肝汤,并同时服用维生素c(每次200-300毫克,每日3次),可免受感冒侵扰。肝本身还具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。 制作步骤 1.准备猪肝适量,在水里泡一会 2.把猪肝洗干净 ,切丝 3.加上淀粉和生抽,搅拌起来,腌制10分钟 4.准备菠菜适量,西红柿一个,还有小葱,都洗干净,切好备用 5.上锅热油,加入猪肝爆炒 6.留底油,加入小葱爆香,然后在加入西红柿和菠菜放进去爆炒 7.加适量的水,然后加入刚才炒好的猪肝,煮开 8.然后加入适量的芝麻,最后加上盐和五香粉,少许的鸡精出锅 9.上锅烧水,水开了煮面条,然后在加入适量的菠菜 10.把煮好的面条捞出来,浇入刚才做好的汤汁,就可以吃了
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