猪肝中含有丰富的铜、等铁、锌元素,多喝猪 肝汤不仅营养丰富,而且铜元素可聚积于感冒 病毒的表面,加之维生素c的攻击,感冒病毒会 被杀死。因此,冬季常吃猪肝或饮猪肝汤,并 同时服用维生素c(每次200-300毫克,每日3 次),可免受感冒侵扰。肝本身还具有补肝养 血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠 菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防 贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈 代谢,有利生长发育。 适宜年龄 1岁以上 主料 面条 500g 菠菜 150g 猪肝 200g 辅料 番茄酱 100g 盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 五香粉 适量 芝麻 适量 制作步骤 1.准备猪肝适量,在水里泡一 会 2.把猪肝洗干净 ,切丝 3.加上淀粉和生抽,搅拌起 来,腌制10分钟 4.准备菠菜适量,西红柿一 个,还有小葱,都洗干净,切 好备用 5.上锅热油,加入猪肝爆炒 6.留底油,加入小葱爆香,然 后在加入西红柿和菠菜放进去 爆炒 7.加适量的水,然后加入刚才 炒好的猪肝,煮开 8.然后加入适量的芝麻,最后 加上盐和五香粉,少许的鸡精 出锅 9.上锅烧水,水开了煮面条, 然后在加入适量的菠菜 10.把煮好的面条捞出来,浇 入刚才做好的汤汁,就可以吃 了
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