孕育养娃神器
【主料】 大米50克,鸡蛋3个。 【辅料】 精盐少许,钙片2.5克。 【制法】 ①将大米淘洗干净,放入锅内炒至熟时,把打散的鸡蛋分几次倒在米上。每次加鸡蛋液时,都要不停地翻炒,直至炒开,以不巴锅,不焦糊为度。 ②出锅晾凉后,加入精盐和钙片共磨成粉,反复磨筛几次成细粉,混匀后放干燥处备用。 ③食用时,取适量米粉,加少许白糖或精盐,再加米汤调成稀稠状即可。 【特点】 营养全面合理,比市场上销售的米粉卫生,营养价值高。 【制作关键】 炒米时,加入鸡蛋液,要不停地翻炒,防止巴锅焦糊。
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