自制土豆泥（原创 ）

编者记： 记得不少宝妈都曾问过我，宝宝刚开始添加辅食时，可以吃些什么呢？我想说，宝爸宝妈们除了给宝宝喂单一的米粉之外，也可以尝试在米粉中加入一小格菜泥或果泥。我家宝宝马上就快八个月了，我刚买了炖锅，以后会给宝宝做各种营养汤和营养粥，你们表着急哈，我会一点点地贴出来。步骤我会写得很细（为了使更多树友受益，我会写两个版本），希望第一次给宝宝做辅食的宝妈，按照我的方法也能轻松地做出来。 今天我做的是土豆泥，分为两个版本：一个是加水版（直接入锅煮）和无水版（隔水蒸）。加水版的土豆泥从外观上看更绵密，滑润些，适合刚吃辅食的小宝宝，无水版的土豆泥相对比较干，可以结合宝宝的口味，加入米粉食用， 土豆又叫马铃薯或者洋山芋，是适合宝宝刚开始添加的食物之一。但是土豆含有一种有毒成分－龙葵素，集中在皮和靠近皮的部位，但正常情况下含量极少，不会引起中毒。 所以，给宝宝做辅食的时候，尽量去皮厚一些。同时在购买的时候也要注意不能挑选发芽或未成熟的土豆（皮色青紫），会含有大量的龙葵素。 一、所需材料以及工具准备： 一把菜刀、一把手动去皮器、一个两用搅拌机（或一口锅、一个蒸架）、一碗水（或6勺水）、一个生的马铃薯。 二、操作步骤： 1、洗净土豆 2、将洗好的土豆，用去皮器，去皮之后，切成薄片。 3、锅里加入一碗凉水（6勺水左右），凉水直接放入土豆，煮大概20分钟。（水煮版，煮到用筷子轻轻一夹就断的程度即可）我这次使用的是（隔水蒸版）：我买的电动搅拌器，宝妈们的家中如果也有这样的设备，可以直接将一碗水倒入搅拌器左边的蒸汽壶内，然后，将切好的薄片倒入搅拌器右边的辅食篮中，盖上盖子，隔水蒸20分钟左右即可。我个人比较喜欢隔水蒸，方便些。 4、用搅拌机搅拌已蒸熟或煮熟的土豆泥（就算有些宝妈没来得及买搅拌器也不要紧，用勺子把土豆压碎，稍微加一点点水，搅拌均匀即可。） 5、如果不加水，直接用勺子压，也能做成土豆泥，再加上自己做的蛋黄泥、搅拌在一起喂给宝宝吃也可以。