【母乳喂养】母乳的不可替代性－－奶粉宝宝为什么容易上火？

我们会发现，吃奶粉的宝宝比吃母乳的宝宝更容易上火，原来是它们搞的鬼－－“乳清蛋白与酪蛋白”。　 　　母乳中乳清蛋白：酪蛋白=70：30（以乳清蛋白为主）； 　　奶粉中乳清蛋白：酪蛋白=18：82（以酪蛋白为主）。 　　★注意： 　　母乳或是奶粉的乳清蛋白与酪蛋白的比例是不可改变的。 　　蛋白质在胃中与胃酸相遇，会被酸化凝固成乳酪状。 　　母乳和奶粉中的蛋白质会形成不同形态的凝乳——软凝乳和硬凝乳。 　　软凝乳就是指母乳中蛋白质的消化过程，母乳中的蛋白质多为乳清蛋白（白蛋白），在胃中遇酸凝固成的凝块小而软——软凝乳，所以容易被消化吸收。 　　牛乳与母乳不同，所含的蛋白质以酪蛋白原为主，遇酸也凝固形成凝乳，但这种凝乳黏而硬，需消耗大量能量才能被消化。　虽然母乳中的蛋白质只有牛乳的三分之一，但是母乳的蛋白质容易被消化吸收，所以婴儿可以充分的吸收到身体所需的蛋白质；而奶粉中的蛋白质对于稚嫩的人类婴儿来说是一种负担。 　　这就是为什么吃奶粉的宝宝比较容易上火，造成大便干燥。