孕育养娃神器
制作方法 虾仁蒸蛋 原料: 鸡蛋、虾仁、青碗豆、盐、食用油。 做法: 1.鸡蛋液充分打匀(冰箱蛋最好提前拿出来回温); 2.加入等量或一倍半的冷开水和少许盐,打匀; 3.用小勺将泡沫捞出; 4.淋入几滴食用油,用保鲜膜包好或盖上盖子,放入蒸锅; 5.倒足量开水,大火蒸8~10分钟,待蛋基本成形(蛋液高度不同时间自行调整); 6.鲜鲜仁洗净,青碗豆用开水浸泡备用; 7.打开保鲜膜,把虾仁和青碗豆铺于表面,再包好保鲜膜; 8.继续蒸3~5分钟左右即可。
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