今天给大家带来美味的家庭自制香辣烤鱼,用的黄花鱼,上烤箱,味道不比外面吃的烤鱼差,健康卫生,自己在家就能做的烤鱼,你喜欢吗?一起试试吧! 食材;黄花鱼,葱,姜,蒜,料酒,胡椒粉,辣椒面,洋葱,芹菜,包菜,香菜。 做法: 1、黄花鱼刮掉鱼鳞,去掉头,从中间对半切开,鱼身上用刀割几下,好入味。 2、鱼正反两面抹盐,胡椒粉,料酒,再放入葱姜,辣椒面腌制30分钟。 3、烤盘放一层洋葱,在放入腌好的鱼,鱼皮上多抹点油,放入烤箱220度烤20分钟。 4.烤鱼的同时配菜备好。将包菜撕碎,葱切段,洋葱切段,芹菜切段,辣椒掰开,蒜切片,姜切片。 5.锅中放油,加入葱姜蒜炒香,加入郫县豆瓣炒出红油,加入芹菜炒,加入辣椒,包菜,洋葱翻炒。 6.炒得差不多时,加入适量水煮3分钟。把炖好的配菜铺到鱼身上,表面在放点洋葱。 7、在放入烤箱165度烤8分钟。最后放点香菜即可。
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