健康提示:鱼肉蛋白是优质蛋白,它的氨基酸的含量非常高,特别容易被吸收,可以有效地供应胎儿生长发育的需要,因此孕妇应适量吃些鱼肉。 食材:草鱼适量、鸡蛋适量、面包糠适量、橄榄油少许。 做法: 1、鱼肉去除主刺。 2、鱼肉切成四方形小块,加盐、料酒,腌制10分钟。 3、鱼肉用淀粉拌匀,鸡蛋打散在碗中,把鱼块沾上蛋液再放在面包糠上,让面包糠沾满鱼肉。 4、锅中倒入橄榄油,油热至六成时,放入鱼块,炸至面包糠微黄时捞出沥干油即可。 小贴士: 1、鱼块加入干淀粉如果太干,可加少许水。 2、火不用开太大,中小火即可,鱼肉很容易熟。 3、本道菜有点上火,不可以过量吃哦。
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