海鲜小心吃出病来

海鲜中普遍含有大量的氨基酸、蛋白质、微量元素和矿物质，并且低胆固醇、低热量，尤其是不饱和酸DHA含量高，有利于降低胆固醇、清除体内垃圾，还能很好地促进胎宝宝大脑细胞的发育。但是海鲜性寒，多吃容易腹泻；并且由于环境污染的原因，海鲜中的汞含量越来越高，准妈妈如果摄入过多的汞，会严重影响胎儿的神经系统发育。因此，准妈妈吃海鲜要特别注意。 不宜多吃 准妈妈可以吃少量海鲜，以每周不超过100克为宜，而且不要吃螃蟹、海螺、蛏子等寒性大的海鲜，更不要生吃海鲜。 注意饮食卫生 大多数海鲜中含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4摄氏度的环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡12小时以上，让海鲜吐出杂物，并达到杀菌的目的。 掌握适宜的烹饪时间 海鲜蒸煮的时间不应过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性变硬，降低营养价值。烹饪时间过短口感虽好，但却不能达到杀菌的目的。 中和海鲜的凉性 海鲜一般都属于寒凉性食物，在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海鲜放在一起可起到中和作用，防止身体不适的发生。而醋也有很好的杀菌作用，能够杀灭海鲜中的一些有害细菌残留。 吃海鲜的禁忌 吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血液中的尿酸水平急剧升高，诱发痛风、痛风性关节炎等疾病。海鲜也不宜与富含维生素C的食物一起吃，会产生轻微的毒素。最好在吃完海鲜2个小时之后再吃水果。