啤酒入菜之五香卤蛋
2017-07-09 园艺
▼五香啤酒卤蛋▼
材料:
鹌鹑蛋、鸡蛋、啤酒、盐、老抽、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果
步骤:
1.将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加盐,然后将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中,放入锅中。
2.煮开后1分钟,捞出鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中,捞出鸡蛋,敲破蛋皮,再放回锅中。
3.倒入啤酒,加入老抽、盐,再煮5分钟,泡上一些时间,味道更佳。
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