老一辈人认为,不放盐,宝宝哪有力气学爬、学走、学跑?而且没有“滋味”的饭菜,不管是谁都难以下咽,宝宝怎会吃嘛嘛香?而年轻妈妈们则坚信育儿书里的观点:宝宝饮食要少盐! 不过,很多妈妈只是注意了不要放盐、少放盐,却忽视了生活中很多食物中存在的“隐形盐”,最终宝宝摄入的盐其实一点也不少。 宝宝不吃盐真的会没劲吗? 并不会!!! 因为在物质比较匮乏的年代,比较少吃鱼肉等荤腥,还要从事重体力劳动来维持生计,只能多吃盐来补充钠。钠肩负着维持身体内电解质的平衡、兴奋神经和肌肉的使命,所以才会有“不吃盐没力气”的说法。 而对于1岁以下的宝宝来说,母乳和配方奶中含有的钠,已经足够生长发育所需了。 宝宝每天吃多少盐合适? 不同年龄段宝宝每天需要摄入多少盐? ● 0-1岁宝宝:一丁点盐也不要吃!(也不需要加酱油、醋、味精、鸡精等其它调味料,只吃原味食物就好。) ●1-2岁宝宝:≤1克盐; ●2-3岁宝宝:≤2克盐; ●4-5岁宝宝:≤3克盐; ●成人:≤6克盐。 如果吃盐过早或者每天吃盐过多,体内过多的钠会给宝宝埋下健康隐患: 1、 易形成挑食、偏食的习惯 与成人相比,婴幼儿对盐的敏感度要高很多。当食物中盐含量为0.25%时,成人觉得淡,但婴儿吃着就咸了。时间一长,宝宝的口味就会变得比较重,从而拒绝原味食物,甚至养成挑食、偏食的习惯。 2、加重肾脏负担 宝宝肾脏功能尚未健全,无法很好的代谢体内过多的钠盐,这在无形中加重了肾脏的负担,影响肾脏健康。无法排泄的盐滞留在体内,还会引发水肿、高血压等。 3、影响长个儿 有研究表明,儿童血液中钠浓度越高,钙的吸收就越差。要知道,钙是骨骼生长所必需营养素之一,少了它,就算宝宝有再好的基因也无法”高人一等“。 4、抵抗力下降 摄入过多的盐会减少口腔唾液的分泌量,溶菌酶会相应减少,使得细菌、病毒等致病菌更易突破上呼吸道这道防线,宝宝也就更易患病。 这些食物含“隐形盐”,不宜给宝宝吃! “少放盐就是少吃盐”,如果你也有这种想法,那就大错特错了!因为很多食物都富含钠元素,钠和盐是什么关系?1g钠=2.54g食盐。所以,这类看不见的“钠”又有 “隐形盐”之称。它和食用盐一样,如果摄入过多,同样会危害宝宝健康。 在很多我们所熟知的食物中,都含有“隐形盐”: 1、 调味品:花生酱、酱油、番茄酱 这3种调味品都含有钠,拿我们常吃的番茄酱来说,它的含盐量已超过50%,所以,家长千万不要被它酸甜的口感所迷惑,也不要让小宝宝多吃。 2、蔬菜:茴香、芹菜、茼蒿 茴香、芹菜、茼蒿都属于含高钠量的蔬菜,所以一定要记得少放盐,否则盐含量会超标哦! 3、零食类:果冻、面包 面包之所以会发酵,盐的作用功不可没。那为何在吃的时候感觉不到它的存在?主要是被糖的味道掩盖了。 果冻竟然也有盐?没错!在超市选购果冻的时候,不妨看看背后的成分表,大部分都有含钠的辅料,每100g果冻中也含有30mg钠,被列入高盐食物。 4、 饮料类:果蔬汁、矿泉水、运动饮料 果蔬汁和矿泉水也含有钠,其中矿泉水的钠含量≥80mg,所以即使喝矿泉水,也要注意在吃其他食物时,减少盐的摄入量。 如果你不知道或者记不住哪些食物是“含盐大户”,在选择时一定要记得看下食品包装上的配料表哦! 不靠盐,这么做能提高菜的色香味 很多家长担心,没有盐来调味的食物,不能勾起宝宝的食欲。实际上,不靠盐,也有办法能提高菜的色香味,教你3个小诀窍: 1.多用蒸、煮、炖的方式来给宝宝做饭,不仅健康,而且还能最大限度地保持食物的原味,即使放一点点盐,就能够很香; 2.用味道重的食材给味道清淡的食物增味,比如鸡蛋味道比较淡,可以用番茄或者洋葱来炒。 3.加点香菇、紫菜等天然香味比较重的食材,比如香菇烧肉会比普通炒肉更有味道。 各位妈妈们要注意了,体内过多的钠会给宝宝埋下健康隐患,所以含钠高的食物尽量不要给宝宝吃了!
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