奶香南瓜花卷

原料：面粉4杯，牛奶1杯，南瓜一小块，酵母1/4小匙，白糖1小匙。 做法步骤： 1、牛奶加热到温热时撒入酵母粉和白糖，搅拌均匀后静置5分钟左右让酵母苏醒。这一步最关键的就是牛奶的温度，只需要温热就行了，就是加热到不会感觉烫手的程度。 2、南瓜切片或切块后上锅蒸熟，取后稍凉后用勺子碾压成南瓜泥。 3、面粉和牛奶揉成光滑的面团，切成大约1/3，剩下的面团盖上湿布放在温暖处发酵。 4、切下的面团加入南瓜泥和适量干面粉，揉成光滑的面团后也盖上湿布，也放在温度处静置发酵。 5、两份面团都发酵至大约2倍大小时，分别取出放在案板上揉匀，再分别擀成两个长方形的面片。 6、把黄色的面片放到白色的面片上，一起卷起来切成小段，盖上湿布再次发酵到2倍大小。 7、二次发酵结束后的花卷坯子冷水摆入蒸锅，大火烧开后再大火蒸25分钟左右，关火后再稍等5分钟左右，出锅。