宝宝从6个月开始添加辅食,如果到了10个月还在吃米糊,那等过了周岁就会发现米糊已经吃腻了,但想吃其他类型的辅食又嚼不动。一不留神就错过了锻炼咀嚼能力的窗口期。 10个月左右的宝宝适合开始锻炼咀嚼能力,那到底什么样的食物能够帮助宝宝去练习咀嚼呢?单拿煮好的虾肉来说,虽然比牛肉好嚼,但也好不了太多。但如果你把虾肉先搅拌成泥状,再加点淀粉和蔬菜蒸熟就大不一样了,改变了虾肉的性状,好嚼也好咽,只是咱们在给宝宝吃的时候,一定要帮宝宝分成小块儿,给宝宝示范咀嚼的动作,宝宝会学着用牙龈来把它碾碎,切记不要让宝宝把整个虾球直接吞下去。 其实,在设计这个虾皮的食材搭配的时候,可以加了蔬菜,还加了软米饭在里面,注意这个米饭一定要多加点水,焖得软一点,焖软之后再混合蛋液什么的一蒸,会变得更加软。 珍珠彩蔬虾球 食材:西兰花10g,鸡蛋1个,胡萝卜15g,煮熟的软米饭50g,虾70g(去皮后),玉米淀粉5g 烹制方法:蒸 是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭 参考月龄:10个月以上 难易程度:中等难度 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 做法: 1.准备食材:西兰花10g,鸡蛋1个,胡萝卜15g,煮熟的软米饭50g,虾70g(去皮后),玉米淀粉5g。 PS:为了让营养更均衡还加了米饭。添加鸡蛋是为了让虾球吃起来更软嫩,如果宝宝对鸡蛋过敏的话,可以用清水来代替也是可以的哈! 2.将鲜虾洗净后,去头去尾,剥去虾皮,把虾背上和内侧的虾线和虾筋挑出来之后,然后切成小块儿。 PS:选虾的时候要注意,新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度;虾皮壳发亮,闻起来没有异味。一定要把虾线挑去,这样能减少虾的腥味! 如果宝宝怕腥,可以将虾肉用柠檬汁或者葱姜泡出的汁来腌制一会,大约10分钟左右即可。 3.将虾肉放入搅拌机中,搅拌成细腻的虾泥。 PS:如果家里没有搅拌机的话,可以用刀将虾肉细细地剁碎。 4.放入大碗中备用,在锅中烧开水,把西兰花放进去焯一下。 PS:很多亲会觉得西兰花也很好熟呀,为什么还要提前焯一下呢,其实焯水这一步不只是为了把西兰花焯个半熟,更是为了去除西兰花上面的残留农药和亚硝酸盐,焯水的时间不必太长,水开后再放入西兰花,大概30多秒就可以了。 5.将焯好的西兰花放入凉水中镇一下,是为了能够保持西兰花本身翠绿的色泽哦!然后将西兰花切得碎碎的。 PS:如果是小宝宝吃一定要切得碎一些,避免宝宝被噎到哈! 6.胡萝卜去皮之后,先切成片状,再切成细丝状,然后改刀切成碎碎的小颗粒。将切好的蔬菜放入虾泥中。再把煮好的软米饭、玉米淀粉也加入其中,再打入鸡蛋。 PS:很多宝宝对鸡蛋过敏,所以这一步咱们也可以用清水来替代,只不过在成型的时候会有一点点难度。 7.滴两滴亚麻籽油,然后再将所有的食材用筷子搅拌均匀。 PS:我一般在做丸子拌馅、煮粥熬汤的时候都会加点亚麻籽油,因为它其中含有丰富的α-亚麻酸,能够促进宝宝脑部发育。如果没有的话,可以用其他的植物油来代替,比如核桃油、橄榄油、山茶油、菜籽油或者家里平时炒菜的油。 8.搅拌成虾泥和米饭蔬菜都混合均匀。戴上手套,在手中抓取一小部分虾泥,用手的虎口挤出丸子,用小勺挖下来。然后用少许亚麻籽油,在盘子上刷薄薄的一层,可以避免虾球粘到盘子上。把虾球挤好放到盘子上。将虾球放入蒸锅蒸15-20分钟,直至把食材尤其是虾蒸的熟透为止。 PS:秋季宝宝的肠胃功能比较弱,一不留神就有可能吃坏肚子。所以,一定要宝妈亲自尝过之后,确认虾球蒸熟透了才能给宝宝吃哈! 看着小小的一颗,就想上去咬一口。里面不仅有蔬菜,还有米饭,用它来做为宝宝的一餐饭,都不需要额外准备主食了,是不是简单又丰盛。其实很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。
更多>>
更多>>