外酥里嫩的小零嘴儿,促进宝宝消化,一口平底锅就能轻松搞定! BYBBO辅食小厨房 食材清单 红薯160g、紫薯120g、面粉红薯用40g、紫薯用25g、清水(具体水量请根据面粉吸水性调整)、红薯用65g、紫薯用45g 烹饪步骤 步骤1 准备食材,懒的做双色,做单色也可以的。 步骤2 先把所有的红薯和紫薯洗净、去皮、切小块。注意块不能太大,否则不容易煎熟,也不建议块切太小。如图大小即可。 步骤3 具体操作以红薯为例:把地瓜和面粉放到一个大碗里。 步骤4 慢慢倒入少量清水,搅拌均匀。水不要一次性倒入,满满加入调成糊状包裹住地瓜块。紫薯也是用同样的方式分别处理,然后待用。 步骤5 不粘锅烧热,然后倒入少量油。油尽量莫过锅底。 步骤6 舀一勺地瓜面糊放入锅中,迅速调整下形状,尽量摊圆一点。 步骤7 等地瓜稍微变软,底部完全凝固,就可以翻面了。翻面以后再继续煎2~3分钟,煎至两面金黄就可以啦! 步骤8 给宝宝吃之前可以用厨房用纸再吸下油。紫薯的做法和红薯一模一样,不到10步,简单又美味还好消化的地瓜烙就做好啦!吃起来暖暖的哦!(原标题:双色地瓜烙) 小贴士 1.煎的时候要全程小火。 2.一定等地瓜烙底部凝固以后再翻面,如果提前翻面会容易变散。 3.面糊太厚,地瓜容易散掉,太稀也不行哦,一定要掌握好面糊的浓稠度。调好面糊后可以先煎一个试一下,如果容易散,再继续调整下面糊厚度即可。 4.一岁以上宝宝吃可以适当加糖。
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