虽然已过立秋，可是秋老虎肆掠，高温依旧。炎热的天气影响了孩子们的食欲，吃什么都没有胃口。我们可以把肉做成肉松，用来搭配白粥一起食用是最好不过的了。
自己做的肉松，没有任何添加剂，食材都是选用最好的，干净，卫生，吃着放心。做好的肉松，蓬松绵软，孩子超爱吃，可以直接用来配粥、蘸馒头，也可以当成烘焙的原材料，肉松面包、肉松蛋糕卷、肉松小贝通通都能搞定。
【自制肉松】
【食材】：猪里脊肉 400g，色拉油 1小勺，白糖 1小勺，盐 1/2小勺，料酒 2小勺，生抽 2小勺，老抽 1/2小勺，蚝油2小勺，生姜 2片，大葱 2小段，香叶 1片，花椒 10粒，八角 1个。
【具体制作步骤】：
1.将猪里脊肉清洗干净，放入冷水锅中，加入料酒，大火焯水三到五分钟。
2.然后将肉块捞出，不烫手以后，改刀切成块状。
3.锅中加入足量的清水，将大葱段，生姜片，八角，花椒和香叶放入锅中，煮沸。
4.锅中的水沸腾以后，将肉块放入锅中，大火烧开以后转中小火，炖至肉块熟透。
5.当肉块炖至用筷子能够轻松穿透的时候，捞出肉块，沥干水分，晾凉。
6.取一个保鲜袋，将晾凉的肉块放入，用擀面杖将肉块擀松擀散。
7.然后全部倒入面包机的内桶中，放入色拉油、白糖、盐，生抽、老抽、蚝油。
8.启动面包机的肉松程序，开始制作肉松，程序结束以后，颜色金黄的肉松就完成了。
【小贴士】：
1.这个肉松是给孩子们吃的，口味清淡的可以吃，如果大人吃口味比较重的话，可以加入适量的辣椒粉、五香粉等。
2.如果一次做的量比较多，一个肉松程序达不到要求的话，可以再重复一次肉松程序，直至成品效果满意。
3.没有面包机的话，可以用平底锅小火慢炒。
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