鱼肉营养丰富,这是众所周知的,孩子多吃鱼能变得聪明这也是被广泛证明了的事实。但鱼的种类繁多,给他们吃哪种鱼才最适合呢?
现在鱼的种类那么多,有时又听说有的鱼汞超标,面对这么多的鱼到底怎么选择好呢?哪些鱼可让孩儿聪明呢? 面团妈妈: 选择吃什么鱼确实有时很苦恼,淡水鱼和海水鱼都有其各自的好处。海水鱼中的DHA(俗称"脑黄金")含量高,对提高记忆力和思考能力非常重要,但其油脂含量也较高,个别孩子消化功能发育不全,容易引起腹泻等消化不良症状。所以这些都是爸爸妈妈要考虑的实际问题。适合别人家孩子的不一定适合自己孩子。 答疑解惑时间到: 我们先看看淡水鱼和海水鱼各自的好处 淡水鱼 油脂含量较少,精致蛋白含量却较高,易于消化吸收。只不过,淡水鱼通常刺较细小,难以剔除干净,容易卡着孩子,一般情况下,1岁以上才适合吃。 海水鱼 海水鱼中的DHA(俗称"脑黄金")含量高,对提高记忆力和思考能力非常重要,但其油脂含量也较高,个别孩子消化功能发育不全,容易引起腹泻等消化不良症状。 从食用安全角度选择吃什么鱼 妈妈给宝贝选择鱼,其实安全也在考虑范畴内,小宝贝吃鱼要选择只有主刺的鱼,海水鱼更加适合,淡水鱼的鱼刺一般都很细小,不容易挑出,宝贝吃起来不是很适合。从食用的安全方面来说,建议给小宝宝选择一些刺少的鱼,如鲅鱼、银鱼、鳕鱼、三文鱼、鲳鱼、黄花鱼等。 我比较偏爱鳕鱼、三文鱼,蒸起来很容易,而且肉质比较适合宝贝吃,做成鱼泥吃也很适合。 营养角度来说,以下几种鱼特别适合给宝宝补脑 三文鱼 三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。 带鱼 带鱼中富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、钙、磷等多种营养成分。DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。 黄花鱼 黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。 鲈鱼 鲈鱼含有大量蛋白质,维生素A、B族维生素、钙、锌等营养元素,口感鲜美、肉多刺少,可以辅助治疗小儿消化不良、百日咳、水肿和胎动不安,非常适合孕妇和宝宝食用。 怎么吃鱼最好呢? 鱼肉对孩子虽好,但还是需要讲究烹调方式。 专家建议,家长最好采用蒸、煮、炖等方式,不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸,这种吃法比较安全、清淡,而且味道鲜美,无论是哪种鱼都可以做。煎炸的做法不大适宜给孩子吃,蒸的做法营养流失小很适合给孩子吃。 吃辅食,鱼肉要等宝宝添加辅食有一个月这样子吃鱼肉比较好 【文章来源网络】更多>>
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