孕育养娃神器
做法 1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片,用料酒10克、精盐1克腌渍入味,再用湿淀粉10克拌匀上浆。 2、锅内放入油烧至四成热,下入猪心滑散至熟,倒入漏勺。 3、锅内放入油30克,下入葱末、姜末炝香,下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟,烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成。 小诀窍 特点 色彩协调,香嫩爽脆。 操作提示 刀工均匀。猪心滑油时火力不可过大。烹汁后要快速翻匀出锅。
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