新教你如何鉴定真假蜂蜜

那么，我们该如何辨别真假蜂蜜呢? 　　我们买来市面上六种蜂蜜，用牙签轻轻挑起一点蜂蜜在纸巾上，得到如图的情况。我们问过老蜂农，得到这样的结论：如果蜂蜜通过纸巾，那么证明就是假蜂蜜。因为假蜂蜜当中会掺有水分，而水分会渗透过纸巾。但是真蜂蜜含有的都是酶、糖，所以不会渗透过去。 　　也可以选择用加水的方式，拿一个矿泉水瓶，倒入一半的冷水加入蜂蜜，快速摇晃。如果液体变得浑浊，并且有持久不消退的泡沫，那证明蜂蜜是真的。原理和上面的一样，因为真蜂蜜当中含有大量的酶，而假蜂蜜没有。