鱼头、鱼子营养丰富，能经常给孩子吃吗？

经常有家长问，鱼头、鱼子营养丰富，能经常给孩子吃吗？其实，鱼的各个部位营养成分差别不大，孩子都可以吃。鱼头含DHA和卵磷脂更高，有助于提高智力和记忆力。但如果鱼受到污染，鱼头内积聚的污染物、重金属不易排出，这类鱼头就不适合给孩子吃。鱼子污染少，含卵磷脂丰富，是不是可以给孩子多吃？其实，太过注重鱼子意义不大。如果鱼整体污染比较严重，鱼子也会受到影响，而且鱼子胆固醇含量很高，不容易消化，所以孩子不宜多吃。至于鱼腹肉，由于它含卵磷脂相对较高，而且软嫩鲜美，小刺少，非常适合孩子吃。