养生咖喱炒饭

       之所以起名为“养生咖喱炒饭“，是因为咖喱除了它的美味还有它的独到之处。

    咖喱是一种由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。　　咖喱不仅可以用于烹制各种美食，而且具有保健的功效与作用。姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。在印度草药学中，姜黄素扮演着重要角色。它经常作为防腐杀菌剂治疗割伤，烧伤和瘀伤。研究还确定，在某些方面，姜黄素还可以作为营养补充剂使用。

　　姜黄素可以帮助治疗胃痛，皮肤病，消化不良等疾病。一些医学专家还认为姜黄素有治疗老年痴呆症，关节炎和儿童白血病的潜在作用。姜黄素还是一种天然肝脏解毒剂，可以有效降低化疗药物的副作用。最近还发现姜黄素有促进神经发育的作用。

　　研究显示，咖喱中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。

　　除了上述好处以外，姜黄素还有美容功效。已知消费生姜黄素或姜黄素汁有助于改善皮肤外观，使皮肤变得更柔软。由于含有四氢大麻酚，姜黄素还是一种强大的抗氧化剂，可以有效抵御紫外线辐射。

　　另据英国《每日邮报》报道，黄色咖喱对唤起和增强男性性欲最有帮助，原因就是其中含有肉苁蓉。此外，咖喱还是女人瘦身的法宝。咖喱中含有辣味成分的香辛料，会刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。这种辣味还能促进体内血液循环，达到发汗退烧的效果。咖喱还可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。

    好了，还是让我们一起来品尝一下吧。

    一、首先是把配菜准备好了。很简单，黄瓜、胡萝卜、一些洋葱、一根香肠、还有最重要的是咖喱。爱吃鸡蛋的也可以加鸡蛋。      

        二、把配料都切成小粒，这样口感会好，也很亮丽。

      三、热锅凉油，等油稍微热后，先放入洋葱粒煸炒到微微发黄后，再加入胡萝卜料接着炒。胡萝卜里面是脂溶性维生素，所以要与油脂一起才可以发挥最后的作用。煸炒一会儿后，放入咖喱粉。我个人认为炒饭放咖喱粉会让米饭不粘，一粒一粒的，口感才会好吃。然后可以炒米饭了，隔夜米饭是最好的选择。煸炒均匀后，放入火腿粒，再稍微煸炒一会儿。最后出锅前放入黄瓜粒，这样黄瓜才不会发软，不会出水，口感脆脆的。配上咖喱后才会更加的清爽。

          噢，美味的咖喱炒饭出锅了，好香香呀！快乐健康健康吧！

日志原文：https://home.babytree.com/u/u157123524/j/13338070