陕西有道名小吃,就是凉皮。凉皮的种类太多了,擀面皮、大米皮、醋粉、面皮、烙面皮等,面皮又分为洗掉面筋的和不洗面筋的两种,各有各的味道。
在家的时候我隔三差五回个呢妈妈做凉皮吃。结婚后已经很少做了。附近卖凉皮的很多,有时候纯粹也是懒得做,再有就是家里没有做凉皮用的工具。
今天去菜市场的时候,看到有人卖蒸凉皮用的箩箩(家乡的叫法,学名我也不知道叫什么,就是用来蒸凉皮的工具),就想买下来。买回来以后我想吃凉皮的时候就可以自己动手做了,自己做的怎么都好吃,O(∩_∩)O哈哈~,而且还可以把制作过程拍下来,很有意义呢
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