香椿鸡蛋饼

连着晒了很多天都是自己家里出品的蔬菜瓜果，绝对的安全啊，只是天气渐渐凉了，这些蔬菜也都到了结果实的淡季。其实今年是我们第一次尝试在院子里种一些蔬菜的，之前完全没有任何经验的老爸愣是种出来了这么多花样，不简单啊。不过想想看，我家蔬菜的鼻祖应该是香椿，应该是春天吃的一种树叶，去年就开始有收获了呢。

香椿被称为树上蔬菜，其实也有一些药效，比如风寒感冒痢疾什么的，都可以吃点香椿。香椿富含维C，营养价值也很高呢。对于孕妇来说，孕早期不要吃，因为比较性凉，到了孕中期孕晚期吃点香椿是非常好的呢。香椿可以凉拌豆腐，可以炒蛋吃，我家最喜欢弄一个厚厚的香椿鸡蛋饼来吃，味道很不错呢。