【每食录】宝宝餐：手指食物—自制果蔬蛋黄糕

蛋黄对宝宝的好处：

蛋黄对于小宝宝来说是非常好的一种食物，其中所含的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素非常有益于营养脑细胞，对宝宝的大脑发育很有益处。而且还能促进视力发育、补充铁和钙等维生素。

添加蛋黄的时间：

宝宝从8个月起就可以开始添加蛋黄了，妈妈们千万不要操之过急，太早添加蛋黄可能会引起宝宝过敏，而且添加量也应该逐渐从少量尝试过渡到添加整颗蛋黄。

如果你的宝宝已经满8个月，卡儿姨建议每天要给宝宝吃一些蛋黄，但请注意，蛋清要一岁以后才能添加。

很多妈妈在给宝宝做辅食时，可能都会把鸡蛋煮熟，蛋黄碾碎给宝宝吃，可是天天如此吃法难免有些乏味，宝宝也会慢慢失去对食物的兴趣。

但如果混合了果蔬做成手指食物，不仅宝宝爱吃，而且还能锻炼抓握和自主进食的能力，妈妈一次做完冻起来能吃好几天（原谅卡儿姨懒，既要工作又要给娃准备辅食的确很费时，所以总是想办法偷个懒，哈哈），简直是N全齐美的事儿~

今天卡儿姨用家里现成的果蔬做了两款蛋黄糕，方法是一样的，各位妈妈们可以随意添加你喜欢的食物在里面，发挥你的想象力哦~

适合的宝宝：8M+

需要的食材：

秋葵

火龙果

蛋黄

方形玻璃容器

制作方法：

1、秋葵用沸水焯一下，切成小块备用

2、火龙果切1cm厚的片，捣烂备用

3.将干净的玻璃容器内壁抹一层油，防止粘连，再把蛋黄倒入容器内打散。

4.将捣烂的火龙果倒入蛋黄中搅拌均匀，秋葵块整齐码放在蛋黄液中。

5.沸水上锅蒸10分钟，注意要用中小火，不然鸡蛋会变形。

6.蒸好后稍微晾一分钟，切成小块，香喷喷的蛋黄糕就做好了。

TIPS:

Tip1：

蔬菜营养丰富，但要注意去除草酸后食用做蔬菜蒸糕的时候，我会先把菜焯水研磨再放到蛋黄里，因为焯水可以去除草酸和残留农药，宝宝吃起来更安全。如果为了美观，还可以加入些胡萝卜丁，均匀的撒在最上面一层就好，不要翻拌，不然就不美了。

Tip2：

秋葵完美造型攻略卡儿姨喜欢秋葵，除了因为它丰富的营养，还有它切开后萌萌的星星形状。在制作秋葵蒸糕的时候，我也会把秋葵稍微滚一遍水，然后切成小片，注意一定不能焯太久，不然小星星切不成型哦。

Tip3：

火龙果和蛋黄的配比火龙果比较简单，捣烂加入蛋黄直接蒸就行，但因为汁水比较多，所以可以放两个蛋黄，更易成型。

Tip4：

玻璃容器内壁要刷一层油，不然做好的蒸糕很难完整的取出。

卡儿姨，一个专注于美食、摄影、育儿的爱心泛滥辣妈。小吞，大名陈润卿。吞吞百相图就是以小吞为主角，教大家在家用纱巾就可以拍出宝宝的创意百天照，并会不定期用漫画画笔，记录卡儿姨与小吞的成长日记。欢迎大家持续关注哦~