因为宝宝小,我都好长时间没自己在家里做火锅了,以前没有宝宝的时候我和宝爸经常在家吃火锅的,火锅里面什么都可以涮,羊肉、猪肉、鱼、虾、豆腐、各种各样的蔬菜,总之,我是特别喜欢吃火锅的人,但是有了宝宝后怕宝宝不老实,乱动乱碰的会把做火锅的热汤弄翻、弄撒,不小心会烫到宝宝,所以我很长时间都没吃了。涮火锅的蔬菜里有一种叫茼蒿,我特别喜欢吃这个菜,虽然不能涮着吃,但我还是偶尔买回家里炒着吃的。据说茼蒿还有化痰止咳、健胃醒目的作用呢!昨晚我做了一个简单的蒜末茼蒿,现在就来展示一下吧!
第一步,把买来的茼蒿择好、洗净切成小段,切好后茼蒿的茎和叶要分开放在盆里,备用。
第二步,取几瓣大蒜去皮,切成末状备用。喜欢吃辣的话可以再多放点大蒜。
第三步,锅里放适量油,烧至五成熟时放入蒜末,翻炒。
第四步,然后先放入茼蒿的茎部翻炒,因为茼蒿的茎部比起茼蒿的叶子来说更不容易熟。
第五步,估计茼蒿的茎部大概五、六分熟时,在把茼蒿的叶子放进去继续翻炒。
第六步,炒的快熟时放入适量的食盐,再翻炒1-2分钟就可以出锅了。
最后,一道清香可口的蒜末茼蒿已经做好了,出锅了!上图:
呵呵!这道菜是一道素菜呦!但是它是很清香的,过年过节吃大鱼大肉吃腻的时候可以做一做这道菜,保证很开胃的哟!
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