材料:茄子5根,大蒜3瓣,小葱一根,豆瓣酱1大勺,油,盐,糖适量
做到:1.洗净茄子,去蒂头,小葱切段,大蒜切碎末
2.茄子切滚刀块,加一小勺盐先杀水,
3.起油锅,加入蒜末爆香,倒入杀水后的茄子,不停的 进行翻炒,
4.炒至茄子颜色透明,加入豆瓣酱翻炒均匀,加入一小勺糖调味,加入葱段翻炒出锅!
温馨提示:茄子杀水之后,不用放太多油,也可以把茄子烧的软糯香酥,自己家里烧的时候,可以根据自家口味调节最后是否加点盐调味!
更多>>
更多>>