【普通美食】酿虎皮辣椒

我是个吃货，整天都在为今餐要吃什么而苦恼，因为现在是孕期所以比较闲，所以整天想吃药怎么吃。

之前发过酿豆腐，酿香菇，群里的姐妹说是不是客家人都喜欢酿这些东西，感觉说的也对，什么都会想着酿猪肉。


这个虎皮辣椒不怎么辣，加上炸过，吃起来是一点也不辣的啊。
这个酿辣椒可以蒸也可以炸。我们都比较喜欢炸的辣椒。
所以这次就炸了试试。
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状。
辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。


辣椒：
预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
辣椒：
增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
辣椒：
降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血
准备的材料有：
辣椒，肉泥。

需要的配料：

葱花，盐，酱油，鸡粉，粗，酱油。

1：首先把肉泥加上葱花，盐，酱油少许，鸡粉，搅拌均匀，一定要搅拌久点，搅拌至肉泥看起来有粘稠性！

2：把辣椒的头部切掉一点，再把里面的籽给掏出来，不能把辣椒掏烂哦！

3：辣椒洗干净，把里面水分撒干点，再慢慢把肉泥塞到辣椒里面去…我是用一个筷子慢慢戳的，把肉泥尽量塞到最里面…（小心别戳破了）

4：每个辣椒都酿满肉了！这步凑比较难。一定要保证辣椒里全是肉，尾部那比较难弄！然后就可以放去炸了。

（怕上火的话，也可以用蒸的）

5：热油锅，然后中火炸，不断的翻，怕焦了，由于我不是熟练所以我炸的比较久点，怕里面的肉不熟！

6：有经验的宝妈应该对这炸的过程比较好掌握，炸过后辣椒的皮都是皱皱的，干干的了。

7：炸的同时就顺便做一小碗醋，是淋到炸好的辣椒里面去的！炸的东西撒上醋就没那么上火！陈醋加点酱油搅拌均匀即可！我这还加了点白醋，因为那醋没有了…

炸熟后直接捞起来淋上那碗醋，

虽然怕上火但是还是给孩子吃了，炸过后辣椒一点也不辣了。