【家常美食】鱼香肉丝

昨天看这道菜，要准备冬笋，我没有炒过笋子，吃过也分不清，就到菜市场买，卖菜老板也说分不清，好吧，我就挑了一块她叫的玉兰的笋子，她们是煮好泡在那卖的，直接买回来切切就可以炒来吃了，挺方便的。

食材：里脊肉，冬笋，泡椒，木耳，葱姜蒜，淀粉，白糖，醋，酱油，料酒

做法：1将里脊肉洗净切成肉丝，接着放入料酒，淀粉，和盐巴拌匀，冬笋和木耳煮熟切丝，泡椒最好能切碎炒时才更体味，但是我两都不能吃辣，就没有剁碎，姜蒜切片，葱切成葱花，将酱油，醋，料酒，糖，水淀粉调成鱼香汁。

2油锅烧热，放入肉丝翻炒，变色后放入泡椒和姜蒜翻炒炒出红油

3将笋丝和木耳丝放入翻炒，接着放入鱼香汁和葱花翻炒均匀出锅。