南芪就是我们平常说的五指毛桃,之所以将五指毛桃称之为“南芪”,是因为其有北芪的功效,而且特别适合于南方人食用。以中医的理论,黄芪属温补之物,其升提之性,对虚人哮喘须降气平喘之人不宜食用,且南方夏天湿热的气候常人亦不大适宜食用黄芪,但五指毛桃有北芪补中益气之性,却是清补之物,以南方的气候及人的体质却尤为适合,因而美名为“土黄芪”或“南芪”。
浮小麦具有益气,除热,止汗之功效。常用于骨蒸劳热,自汗盗汗。
天气炎热,特别南方现在天气除了酷热有时还伴随着一些雷雨,这样的天气湿气也非常重,所以这个汤很适合这个时候喝,特别对小孩是非常有益的。
材料:南芪50g、浮小麦20g、排骨150g、姜片3片。陈皮1片、红萝卜1个
做法:1、准备好材料
2、红枣去核
3、把浮小麦和南芪洗干净
4、如果怕南芪洗不干净,可以焯水再冲洗干净
5、把左右材料放入汤锅,烧开后,撇去浮沫(如果排骨焯水就不用撇)
6、大火烧开后转中小火煲1.5小时
7、下盐调味即可
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