菠菜的营养我想大家都知道,还记得小时候看的大力水手的动画片,每每关键时刻,大力水手总要吃菠菜后充满力量,今天用菠菜与豆腐煮一道家常菜。
主料:菠菜,豆腐
辅料:油,盐,鸡精
1.准备两块豆腐一分为二从中间切开,再切成小块
2.锅里倒油适量,豆腐放入锅中稍微煎下,有点黄后,装起来
3.菠菜洗净后切段
4.菠菜放入滚水中焯一下,去除草酸
5。菠菜颜色变深绿后就可以捞出备用。
6.锅里放油,入蒜片
7.倒入焯好的菠菜翻炒
8.加入豆腐一同翻炒,翻炒时小心点,别让豆腐破了。
9.加入,盐,鸡精调味后即可出锅。
健康小贴士:
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
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