【家常美食】西葫芦锅贴

西葫芦锅贴 咱从头到尾滤一遍，之后大家都会做了，要交作业哈！ ❶普通面粉（不是广告只是说下我经常用的面粉哈，一般的面食是用地产的香雪雪花粉或河套雪花粉都是5kg袋装的；蛋糕是美枚低筋粉、面包是金像高筋粉都是1kg盒装的）温水和成和饺子差不多的软硬的面团，之后醒20分钟。 ❷西葫芦，俺们也叫角瓜，擦粗丝，盐杀水后攥干 ❸鸡蛋放盐搅散，炒成鸡蛋碎。怕腥味的滴几滴料酒。凉之后和菜、一点点熟油、味精拌匀。盐应该差不多不用放了。 ❹锅贴应该不用教包的方法中间一捏就行。 ❺不粘锅放一点点油，摆上，小火两分钟，底下应该有黄色的底啦，之后添淀粉水，深度刚刚没饺子底就行，盖盖儿，汤没有了有吱吱啦啦的声音，差不多一共5分钟就好了。