【家常美食】黄瓜鸡蛋汤

黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。但是，绝大部分人都是以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉。但是，五反田西口医院院长长屋宪却建议大家，黄瓜加热后食用更有利于健康。 黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用 ！ 黄瓜鸡蛋汤: 1.鸡蛋打入碗中， 2.将鸡蛋搅拌均匀 3.黄瓜洗干净 4.黄瓜切片， 5.锅中放两大碗水烧开， 6.打散的鸡蛋倒入锅中用筷子划散成蛋花。 7.再放入黄瓜，煮开后放入盐和鸡精调味，出锅前滴几滴香油。 8.根据自己口味，盛入碗中可撒适量香菜。