精远渡重洋而来的和风茶点：紫薯豆沙茶巾绞

茶巾绞这个名字很多人可能不是很熟悉，不过“茶巾绞”这风雅的名字很容易就能让人联想到日本。没错，茶巾，在日语中指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。后来，茶巾绞成为日本茶道中是必不可少的茶点，也是和风甜点中最有名的，它是就用裹的手法做出来的。

紫薯茶巾绞的做法不复杂，但是成品却很好看，而且口感也很好，宝宝也很适合吃。现在就让这道精致的小点远渡重洋来到我们身边吧！

 

原料：紫薯，蜂蜜，红豆。

1.紫薯改刀，这样容易蒸烂

2.红豆提前放入水中浸泡2个小时。

3.下层放红豆，上层放紫薯

4.启动蒸煮模式，开动吧。

5.蒸熟后加入适量蜂蜜放入料理杯

6.通过料理棒把紫薯打成细腻的紫薯泥

7.把紫薯泥放入盘中，并用保鲜膜包好

 

8.红豆捞出，放入玻璃容器中

9.用料理棒搅打至细腻

10.放入锅中加入适量蜂蜜炒至水收干。

 

11.取适量紫薯揉成球状

12.把紫薯球压扁

13.包入一团豆沙馅

14.取一张保鲜膜，把紫薯放在保鲜膜上，同时让保鲜膜四角往中间收紧，让紫薯皮紧紧的裹住豆沙馅

15.打开保鲜膜，一个就做好啦。

16.做好剩下的紫薯

17.在紫薯球上可以装饰上薄荷。

 

再泡上一杯樱花水，我是用樱花和蜂蜜加上温水泡制的，漂亮又好喝~

 

做完给女儿送去，没想到女儿正在看她的书，虽然她识字不多，但是却看着图，有模有样的说着故事，让我一阵感动。我从来没有强迫过小妮子去识很多字，一直用美食和爱陪着她自然成长，在孩子成长的道路上，她欢乐的笑容始终未曾断过。似乎昨天还在咿呀学语，蹒跚学步，转眼却已经是个爱跑爱跳的调皮小丫头了，我也从什么都不会的厨艺小白成长为无所不会的厨娘妈咪。希望妈妈可以和你一起成长，成为越来越好的妈妈，你也能成为越来越好的自己。

 

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