猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质来源。胶原蛋白还能促进指甲和毛发的生长,保持皮肤柔软细腻,指甲有光泽。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”!
准备食材:猪蹄2只,黄豆适量,葱姜盐适量。
1黄豆适量清洗干净,提前浸泡4小时。
2猪蹄剁成大小均匀的小块,拔除猪皮上的毛清洗干净。
3葱打结,姜切片。
4猪蹄冷水入锅焯水,再捞出来清洗干净。
5将泡发洗净的黄豆和猪蹄放入压力锅,加入葱姜。
6盖好压力锅按营养炖功能,开始炖猪蹄黄豆汤。
7煮熟加盐调味,装盘享用即可!
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