精【家常美食】老北京小吃--豌豆黄

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豌豆黄是北京传统小吃，按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。这款豌豆黄是简易版的，不用煮豌豆，用豌豆粉做，效果和在北京吃过的一样。想吃就要自己动手，自己做更健康。

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所需材料：豌豆粉100克，清水500克，白糖30克做法：1. 准备豌豆粉和细砂糖
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2. 容器里放入100g豌豆粉和细砂糖，加入250g清水，搅拌均匀，搅成细细的面糊
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3. 面糊过筛，滤出的面疙瘩用勺子碾碎，可以继续用；过滤后的面糊非常细滑
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4. 小锅里放入余下的250g水，小火烧至锅底开始冒泡，倒入面糊，边到边搅

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5. 不停的搅拌，一直成图中的样子，大约10几分钟
6. 倒入容器中，容器不用抹油
7. 表面最好是抹平，盖上细纱布，彻底放凉
8. 放凉后的豌豆粉倒扣在案板，切块装盘即可

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很想尝一块

产后38天可以吃这个吗