【妈妈的味道】+肉丝蛋炒饭

应该有很多人都会觉得纳闷为什么同样是蛋炒饭为什么饭馆里的就比家里炒的好吃呢？我就在这里讲讲原因，这都是妈妈告诉我的，的确很好吃。 首先：米饭选择的是早稻米，煮出来的饭很硬不好吃但用来炒蛋炒饭却是最好吃的 第二：火候，饭馆里用的是大火，火大炒出来的饭粒饱满且香 第三：调料和配菜，把青椒、洋葱、包菜切丝，锅里下油先煎蛋再放入青椒洋葱丝爆香后倒入包菜炒一炒后放人米饭，这时候一定要关小火否则容易烧糊，加入麻辣鲜（王首义），鸡精，口味重的可加点盐和炒饭味王…快熟的时候加入葱花，美美滴炒饭就好啦！