【家常美食】莲藕猪骨汤

莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。 主料 猪脊骨350g 莲藕300g 辅料 生姜片适量 红枣适量 清水适量 盐少许 做法 1.猪骨洗干净和姜片一起冷水下锅煮开焯水 2.捞出洗干净待用 3.莲藕去皮切滚刀块，泡水里防氧化。 4.将准备好的猪骨、莲藕、红枣、姜片放入电饭煲内胆，加入适量清水。 5.放入底座盖上盖，按烹饪煲汤功能即可。 6.汤煲好调入少许盐就可以享用啦! 小贴士 猪骨先提前用清水浸泡去掉血水，焯水洗干净血沫再煲汤。