【家常美食】清凉南瓜粥

清凉南瓜粥是夏季一道非常有营养的美味,很多人喜欢。尤其在夏天南瓜成熟的时候，家家户户经常熬南瓜粥喝。 具有下列的作用: 1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对促进生长发育：防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再 生能力；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 清凉南瓜粥 准备食材：大米 小米 南瓜 冰糖 做法： 1. 把大米小米浸泡淘净。 2. 南瓜洗净切开去瓤，切成小块。 3. 锅内加水烧开，加大米小米和南瓜块。 4. 继续烧开后转中小火慢慢熬半个小时左右。 5. 加冰糖继续熬5分钟盛碗即可享用了。