我最喜欢的核桃蔓越莓全麦面包,早餐都是它,营养、健康、低脂,而且特别好吃。
材料:
高粉175克,全麦粉75克,酵母3克,水170克,糖15克,盐4克,黄油15克,熟核桃碎30克,蔓越莓干30克。
表面装饰:高粉少许。
做法:
1.把除核桃和蔓越莓干、黄油之外的所有材料混合,用面包机揉面20分钟后加入黄油,揉至近完全阶段,再加入核桃碎和泡软沥干水分的蔓越莓干,揉至均匀;
2.放温暖的地方发酵至二倍大,发酵完毕,排气;
3.放入发酵筐,盖上保鲜膜二发;
4.二发完毕,倒入不粘不烤盘,割扣,撒少许高粉;
5.放入烤箱,175度约35分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。
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