精【我爱烘焙】牛油果芝士鸡蛋吐司

昨天买了两个牛油果，想着今天抹面包吃，看到冰箱还有点马苏里拉芝士，就加点芝士烤着吃，味道没有想象中惊艳，反而用炸过的吐司皮加牛油果粒加马苏里拉芝士烤出来的味道比烤吐司片的好吃得多。 炸过的吐司皮是之前做西多士剩下的边边，炸好了放凉后一直放在冰箱冷冻格，今天这样一样，太好吃了。

牛油果含有丰富的能促进女性荷尔蒙和雌性激素分泌的维生素E，
以及将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素。由于果肉脂肪含量高容易产生饱腹感，并含有丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸，课代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。且纤维含量很高，能帮助消除体内的胆固醇，而不溶纤维能帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

做法：1/2、准备材料，牛油果对半切开挖出果肉，如果可以用勺子轻压成泥状就不需要料理机，如果不是的话，就放入料理机，加少许牛奶打成泥状，或者简单点切成片铺上吐司也行

3、吐司片抹上牛油果泥，在撒上马苏里拉芝士

4、磕入一个鸡蛋，加入鸡蛋之前，要先把一部分蛋清倒出，因为蛋清太多会流出吐司片外，另外一个用牛皮果的壳做容器，加入炸过的吐司皮、牛油果粒，再撒上马苏里拉芝士

5、预热烤箱后，放入烤箱中层200度10分钟

小贴士：

1、加入吐司上的鸡蛋要先倒出一部分蛋清再加入吐司上，否则太多蛋清会流出来，可以换成鹌鹑蛋。如果想香一点的话，可以先把吐司烤好，再煎鸡蛋放入吐司片
2、如果没有芝士粉，最后也可以不加