云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的传统特色小吃,最早源于广州,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。
今天这个云吞面用的不是细面,而是用了烩面,感觉也非常好吃的说。
云吞面
面条材料:面粉2量杯,水130ML, 九阳面条机L10劲道面条程序
云吞:500克,胡椒盐、五香粉、葱花少许,蔬菜适量
步骤
1、面粉放入面条机里,加入适量水,启动面条机程序
2、炒锅加入适量水煮开
3、面条制作出来后放入炒锅里,然后盖上盖子
4、等面条沸腾后,开盖加入云吞然后再次盖上盖子
5、这次等云吞一起沸腾了,开盖加入青菜,然后转文火再盖一次,等这次沸腾了就可以关火
6、加入少许胡椒盐、五香粉和葱花调味即可
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