精【家常美食】南瓜枸杞发糕

发糕，是我们大中华美食，成品非常漂亮，与西式蛋糕相比，毫不逊色！但是，做法和材料非常简单，口味也更符合国人口味！热乎乎地，做早餐，做点心，非常好吃！就算第二天冷了硬了，稍微蒸一下，又非常柔软好吃了。

上次做了紫薯发糕，是揉面版的，很多人觉得揉面还是比较麻烦（其实那个随便揉匀就好），那么这次的就更简单了，不用揉面，搅拌均匀成面糊，蒸熟就好！

这次里面加了南瓜，营养和颜值都是升级版的。南瓜是从乡下摘来的老南瓜，绝对绿色蔬菜。我特别喜欢吃南瓜，甜甜的，蒸出来直接就可以吃，也可以加到面粉里，颜色也漂亮。而且南瓜营养价值也极高，钙、铁、胡萝卜素含量高，具有解毒、保肝肾功能，保护胃粘膜、帮助消化，降低血糖等功效。

现代人生活的环境有毒物质比较多，多吃点南瓜有助于吸附掉毒素，还能保护我们的胃粘膜。如果这个南瓜发糕加的糖少一点，甚至不加，那么血糖高的人也可以吃，好吃又营养哦！

材料：南瓜泥300克，面粉260克，糖35克，水60克，酵母3克，枸杞少许

发酵到9分满（30分钟大约），学厨家6寸蛋糕模具，刷油，蒸30分钟，关火5分钟以后开盖

做法：

1.南瓜蒸熟，我是煮饭时顺便蒸的。认出来了吗啊？九阳铁釜电饭煲的蒸格。

2.称取南瓜泥，面粉，糖，水和酵母放入面包机搅拌，没有面包机完全可以用筷子用手搅拌啊，直接进入下一步，我只是偷懒而已。

3.搅拌成如图糊状，倒入抹了油的模具，我用的是6寸蛋糕模具，没有的可以用一个合适大小的碗或什么容器。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵大约到九分满，我这里天气还比较热，大约半个多小时就好了。

4.发酵到九分满，撒几颗枸杞装饰一下，没有可省略。

5.蒸锅内放适量水，蒸30分钟，关火5分钟后开盖。取出，稍冷却以后脱模。成功的话很平，中间没有凹陷。