精【家常美食】平菇豆腐煲

我很喜欢豆腐，觉得便宜又有营养。今天这个菜就叫平菇豆腐煲吧，汤汁浓郁，颜色靓丽，而且特别香，但是成本却特别低，一块豆腐加点配菜就是一大锅！这个菜还有一个特点，就是过程特别简单，整个过程只要下油一次，不用一样样食材分别炒又盛起，特别不喜欢那样麻烦的菜。

材料：青椒和红椒各半个，豆腐1块，平菇，盐少许，酒

做法： 

1.青椒和红椒切块。

2.豆腐切方块。

3.平菇洗净。

4.热锅下油，中小火先煎豆腐。

5.翻面继续，直至两面金黄。

6.加入平菇翻炒几下。

7.加入少许盐、黄酒和适量水，煮一会。.最后加入青椒和红椒，熟了即可。