每年4,5月便是桑椹果的季节,因为它有益,所以那个季节我经常买来吃,桑椹促进新陈代谢;可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对神经衰弱等病症具有辅助疗效。桑椹叶特别适合经常用眼的上班族,可以起到清肝明目的作用。尤其在秋冬季节,气候干燥,可以用桑椹叶来清肺润燥,效果很好。
材料如下
橄榄油20克,橄榄油(涂面团10克),桑叶4片,全麦面粉100克,盐2克,苏打粉0.5克,水45克
做法如下
桑叶洗净,凉干,切碎
除了涂面的橄榄油外,其它材料混合,加入橄榄油揉成一光滑面团
盖保鲜纸松驰静止20分钟
将面团擀开一又薄又大长方形面片
面片上倒5克橄榄油,用羊毛刷刷均
面片分成4份往中间折,再对折成一长长方形
再次擀开一又大又薄长方形,
再次在面片上倒5克橄榄油,用羊毛刷刷均
再次将面片分成4份往中间折,再对折成一长长方形
再次擀开一又大又薄长方形
,厚度约1.5mm
用叉子在面片上戟小口
用模具压出饼干形状
全部码在烤盘上静止15分钟
这个时候预热烤箱,180度上下火15分钟,烤至饼干四周转金黄色就可以了
出炉放烤架中凉干便是脆脆的桑叶饼
无糖更健康,用了不饱和脂肪的橄榄油更加有益身体,全麦的高纤,更带出饼干的天然麦香,
每咬一口,每个笑容都飘扬着桑叶那清新的香气。
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