精【家常美食】豆腐牛肉泡菜锅

豆腐、牛肉、韩式泡菜~~这样的组合，会不会让你食欲大增呢~~~

反正这样酸酸爽爽的感觉，我是爱死了~~~

以至于深夜，我和老公还泡在厨房~~~准备这道【豆腐牛肉泡菜锅】~~

牛肉切片，调味腌制~~

豆腐切麻将块，下锅煎黄~~~

韩式泡菜炒香，加水，调料煮出香味~~

放豆腐，放牛肉，撒葱花~~~

琐碎，却幸福~~

拍照的时候，用碗装了【豆腐牛肉泡菜锅】~~~

但我还是固执地给它起了【豆腐牛肉泡菜锅】这个名字~~

可看出我是多想要抱着一锅【豆腐牛肉泡菜汤】大吃特吃了吧~~

其实我也想直接上锅~~~

可我家里的大铁锅占地面积实在太大，而且锅底不是平的，放不稳~~~

煮锅呢，又太深~~

奶锅呢，又太小~~

啊，原来我家还缺个漂亮的煮锅~~~

【深夜厨房的幸福琐碎】豆腐牛肉泡菜锅

原料：老豆腐400g，牛肉200g，韩式酸白菜150g

辅料：植物油1大勺，鸡粉1小勺，郫县豆瓣酱15毫升，料酒4毫升，淀粉20毫升，小葱3颗，老姜2片，大蒜4瓣，花椒10粒，胡椒粉0.5小勺 ，盐0.5小勺

做法：

1、备好食材：豆腐、韩式酸白菜、牛肉、小葱、老姜、大蒜；

2、豆腐洗净后切成麻将形状；牛肉洗净，切成牛肉片，用适量料酒、郫县豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻；老姜、大蒜、小葱分别切末；

3、锅里倒入植物油烧热；

4、将豆腐放入锅里，用中小火将豆腐两面煎黄，捞出备用；

5、锅里留底油，倒入韩式酸白菜炒香；

6、调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量花椒，胡椒粉，盐；

7、汤汁烧开后，再继续煮3-5分钟，放入豆腐；

8、豆腐煮熟并煮至入味后，放入牛肉片；

9、牛肉片煮熟，调入适量鸡粉；

10、翻炒均匀，撒葱花；

11、出锅，上桌。

小贴士：

1、韩式酸白菜有咸味，最后盐可少放或不放；