精【家常美食】番茄土豆炖牛腩

以前常常做的是【土豆烧牛肉】，今天加了番茄进去，口感多了一份清新，一点都不腻，很适合夏季~~~

而且番茄中含有丰富的维生素A及维生素C~~营养丰富~~~~

【别有一番清新美味】番茄土豆炖牛腩

原料：牛腩肉500g，番茄2个，土豆2个，洋葱1/4个

辅料：老姜5片，大葱0.5颗，盐2小勺，料酒1小勺，菜籽油2汤勺，鸡粉1小勺，小葱1颗，香叶2片

做法：

1、备好食材：番茄，洋葱，老姜，大葱洗净；土豆去皮洗净；牛腩肉洗净；

2、牛腩肉用清水浸泡20分钟左右，去除牛腩肉内部的血水，再次清洗干净；

3、番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块；

4、锅里放入牛腩肉，放入适量清水、料酒，不加盖煮开后再煮几分钟；

5、将焯水后的牛腩肉捞出，用清水冲洗干净；

6、炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火；

7、放入姜片，葱段煸香后，放入洋葱大火翻炒；

8、放入土豆块继续翻炒；

9、放入番茄翻炒出汁后，放入香叶；

10、倒入热水；

11、放入牛腩肉烧开；

12、将食材转移到炖盅内；

13、炖盅通电，启动“肉类”程序，时间设置为2小时；

14、炖盅程序结束后，调入适量盐，鸡粉，搅拌均匀，装盘上桌。

小贴士：

1、调料可根据自己的喜好调整；

2、如果番茄不够出汁，可调入适量番茄酱；