【果妈私房菜】香椿炒鸡蛋

春天采摘的新鲜的香椿，冰箱里冷冻保存着，今天拿出来一些，做了这个香椿炒鸡蛋，味道不错哦，好久没有吃了，格外的美味！ 所需食材： 香椿200克 鸡蛋4个 干辣椒1个 盐1勺 油适量 鸡精少许 做法： 1.准备鸡蛋4个打散，用手动打蛋器搅打均匀备用！ 2.香椿解冻后，清洗干净，沥干水分后，切成末备用！ 3.把切好的香椿末放进蛋液里，加入一勺盐搅拌均匀！ 4.锅烧热倒入适量的油，放入搅拌好的蛋糊！ 5.蛋液快要凝固的时候，翻面煎至，放入一个干辣椒炸香！ 6.起锅前加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅！ 7.做好的香椿炒鸡蛋，浓浓的香椿味儿，再加上鸡蛋的鲜，味道不错哦！