【我爱烘焙】红糖戚风蛋糕

红糖戚风蛋糕，松软香甜的戚风，用红糖代替了白糖，做出来非常赞哦，配上一杯咖啡，味道美极了 材料：鸡蛋5个，红糖65g，牛奶80g，玉米油65g，低筋面粉100g，红枣碎15g 做法： 1，材料备齐，用两个干净无水无油的容器将鸡蛋分离 2，蛋黄里倒入牛奶，玉米油，15g红糖，用手动打蛋器搅拌均匀， 3，筛入低粉用蛋抽拌匀 4，用电动打蛋器打发蛋清，红糖分3次加入，打发至硬性发泡，短尖角状即可，烤箱预热140度10分钟 5，取一半蛋白和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀，再将剩下的蛋白翻拌均匀 6，倒入模具，轻震出大气泡，撒上红枣碎，放入烤箱底层烤50分钟 7，烤好后取出放在瓶口上晾凉切片