食材之多,能做出适合自己口味的曲奇是最好的,有些人对鸡蛋过敏,
这方子不放鸡蛋,一样可以做出美味酥松的蔓越莓曲奇,还带着椰香的味道,你值得一试。
材料:
低粉370克,黄油200克,糖粉120克,盐1克,奶粉12克,椰酱30克,蔓越莓100g
做法:
①提前室温软化黄油
②先用电动打蛋器打发黄油
糖粉我一般是自己打,外面买的糖粉怕假,用九阳搅拌器打出糖粉超级方便。
③糖份2次加入黄油中打到蓬松乳白,体积变大2倍,这样才酥
④分2次加入椰酱打发混合充分
⑤筛入低粉
⑥加入盐和奶粉抓均,用手抓成团就好了
⑦加入蔓越莓,大粒的可以稍切小粒,抓均
⑧饼干胚整理成长方形,用保鲜袋装好,放冷藏4小时变硬
⑨冰箱取出,切片
⑩烤箱170度20分钟,烤至饼干四周起黄即可。视各家烤箱调节温度,还有饼的厚度,我的温度不是一成不变的,
酸甜有嚼劲的蔓越莓人人都爱,自己做多放吃得才过瘾。
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