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过年自然是少不了一道美味的虾,这道盐水虾,入口微咸,虾肉鲜嫩且略带清甜,很奇妙的口感。鲜亮的色泽,肉质鲜美,营养丰富,而且钙含量极高,基本大人和孩子都喜欢。色泽鲜亮红润的盐水虾,非常喜庆。
![journal_insert_pic_662345824](https://pic03.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/0204/92/4/1211a58b5593d8440df048b_nb.jpg)
材料:
鲜虾13只 姜两片 大葱1段八角1个料酒1勺盐2勺水适量
做法:
1鲜虾清洗干净,用牙签挑去虾线。
2剪去虾须。
3锅内加入水,放入料酒、八角、姜片、葱段。
4水烧开后,倒入鲜虾。
5煮熟后,调入盐。
6关火,焖制一会,即可装盘。
![journal_insert_pic_662346347](https://pic03.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/0204/42/8/1211a58b5533fd8440e8eb14_nb.jpg)
成品图。
![journal_insert_pic_662346454](https://pic03.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/0204/64/6/1211a58b5526bd8440eaa2aa_nb.jpg)
小贴士:
1盐的调入量不要过多,太咸会影响口感。
2关火后焖制一会,让虾彻底入味。