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天气慢慢转暖,年前屯的红豆怕生虫,加了红枣做了无糖版的豆沙包。因为红枣很甜,所以不加糖,个人感觉甜度刚刚好,一点都不腻,比超市买的红豆沙好吃多了。发面时抓了一把细玉米面,加点粗粮,是不是营养更全面!
原料:面粉300克,细玉米面50克,酵母3克,糖10克,水,红豆沙适量
混合玉米面、面粉、酵母、糖,加适量水,揉成面团,面团发至蜂窝状。
![journal_insert_pic_672870337](https://pic01.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/0216/87/7/f600acb3b362d86bcbc9957_nb.jpg)
发好的面团分割,揉圆,包入豆沙。
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蒸屉刷油,摆入豆沙包,盖盖醒发15分钟。
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水开上汽后蒸15分钟,关火后焖10分钟再揭盖。
![journal_insert_pic_672870275](https://pic03.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/0216/99/6/f600acb3b37d86bcbbf8e9_nb.jpg)
想吃吗?
![journal_insert_pic_672870262](https://pic05.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/0216/43/3/f600acb3b14fd86bcbbc00d_nb.jpg)
![journal_insert_pic_672870393](https://pic03.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/0216/50/9/f600acb3b6bd86bcbd3407_nb.jpg)
小贴士豆沙包蒸好后关火后焖,可以防止揭盖后豆沙包塌陷。